Jorden bör inte bli varmare än 1,5 grader jämfört med slutet av 1800-talet, det enades världens länder om i Parisavtalet från 2015. Under klimattoppmötet i polska Katowice i december lade världens ledande politiker golvet för hur vi ska nå målet. Men det var just ett golv. Ska vi vända utvecklingen behöver både privatpersoner, företag och offentlig sektor göra vad vi kan för att minska utsläppen.

En viktig åtgärd för att minska vår klimatpåverkan är att minimera matsvinnet. I Sverige slängs 1,3 miljoner ton mat varje år och att producera den mängden mat innebär utsläpp av 2 miljoner ton koldioxid. Det motsvarar cirka 3 procent av våra totala utsläpp av växthusgaser. Här finns goda möjligheter för privatpersoner att bidra till minskat svinn.

Förra året köpte hushållen enbart i Kalmar län totalt 77 ton mat från Matsmart, mat som annars hade slängts. Det var en ökning med 54 procent jämfört med 2017. Vi på Matsmart köper felmärkta eller utgående varor från producenter, och säljer dessa till privatpersoner med i snitt 50 procents rabatt. Vi ser att allt fler bidrar till att minska matsvinnet.

Klimatnyttan med minskat matsvinn är stor. Den mat som invånarna i Kalmar län räddade förra året minskade koldioxidutsläppen med cirka 119 ton. Det motsvarar utsläppen från cirka 90 flygresor tur och retur till Medelhavet.

Matsmarts vision är en värld utan matsvinn och vi vill öka medvetenheten kring såväl bäst före-datum som inköpsplanering och hantering av mat. Ju fler som blir bättre på detta, desto större bidrag till att hejda klimatförändringarna. Därför uppmanar vi nu privatpersoner, företag och offentlig sektor i Kalmar län – låt 2019 bli året med minst matsvinn hittills.