Enligt bolaget blev det instruerat av Israels energidepartement att ta till åtgärden efter attackerna i södra Israel i helgen av den terrorstämplade islamistiska rörelsen Hamas.
Samtidigt säger en talesperson för Chevron att bolaget fortsätter att leverera gas till Israel och andra länder i regionen från andra plattformar i området.
Även 2021, under en våg av oroligheter, blev Chevron tillsagda av israeliska regeringen att stänga Tamar.
"Vår högsta prioritet är säkerheten för vår personal, de samhällen där vi är aktiva, miljön och våra anläggningar", skriver bolaget nu.
I ett annat uttalande, från energidepartementet, står det:
"På grund av situationen har säkerhetsetablissemanget beordrat ett temporärt stopp för produktionen av naturgas från Tamar".