Onsdagens prislyft på drygt 3 procent innebär att priset för arabicabönan på råvarumarknaden har gått upp med nästan 70 procent sedan årsskiftet.
Det handlar om en reaktion på den utbredda torkan i Brasilien, som skapat stor osäkerhet kring årets skörd. Ogynnsamt väder i Vietnam sprider också oro. De båda länderna är världens två största kaffeproducenter.
Prishöjningar syns nu i alla led i leverantörskedjan, där mellanhänderna gör allt för att skydda sina marginaler. Och kraven på säkerheter i den fysiska handeln har också ökat i skuggan av den ökade risken för att producenter ska gå omkull i krisen, enligt analytiker på kaffehandelsbolaget Sucafina.
Robustabönan – vanlig i snabbkaffe --har samtidigt gått upp 85 procent hittills i år. Detta har bland annat skapat problem med ovanligt många rån och stölder av kaffebönor i länder som Uganda.
Tidigare i november meddelade schweiziska Nestlé, världens största kaffeproducent, att koncernen planerar prishöjningar och krympta kaffeförpackningar.