– Det är fantastiskt roligt, just att vi är igång i Älvsbyn också. Det är vårt hjärta, säger Karin Bodin.

Verksamheten som inleddes igår är smörgåsproduktion och gör att tolv personer från personalstyrkan kan återgå till jobbet.

– De här medarbetarna har tillsammans 390 års arbetslivserfarenhet från Polarbröd. Det här är våra riktiga veteraner.

Att det är just smörgåsproduktionen som är igång tycker Bodin är extra speciellt.

– Det är egentligen våran ursprungsprodukt. När min mormor och morfar startade aktiebolaget på 1970-talet så var det för att göra renklämman, djupfrysta smörgåsar för en världsmarknad. Och att historien upprepar sig, att nu startar vi om – det är fantastiskt.

Totalt har Polarbröd investerat cirka 300 miljoner för att återuppta produktionen efter branden, om ungefär ett år väntas en ny stor fabrik stå klar i Älvsbyn.