Bra mat i skolmatsalarna lägger en grund för goda måltidsvanor och ökar chansen att fler väljer att äta där, istället för att köpa godis och snabbmat i närliggande kiosker och näringsställen.
De senaste veckornas artiklar i tidningen visar tyvärr att resultatet inte har blivit vad vi hoppats på.
Inte kunde vi föreställa oss att det skulle vara så svårt att beräkna hur mycket mat som går åt av olika rätter som serveras! En av poängerna med kyldmatsystemet, som framhölls när det skulle införas, var just att det skulle vara så enkelt att snabbt värma upp mat om man märkte att åtgången var större än man först beräknat, och att svinnet skulle bli mindre, eftersom man inte skulle behöva värma mer än vad som gick åt.
Trots att systemet nu har varit igång i ett halvår, så tycks inte inkörningsproblemen vara avhjälpta. Det är inte acceptabelt att elever bara får potatis och pasta att välja på, för att köttet, fisken eller kycklingen har tagit slut. För att komma tillrätta med problemen med svinn och se till att eleverna i de sista matlagen inte ska behöva fortsätta att bli lidande, så är det nödvändigt att se över rutinerna. Vi har förstått att måltidspersonalen är lika frustrerade som eleverna.
Varför inte vidareutveckla det vegetariska alternativet till något riktigt gott och matnyttigt, som är tillgängligt för alla och som kan tilltala även dem som av någon orsak väljer bort dagens kött-, fisk eller kycklingalternativ? Komplettera detta med ett rejält, matigt salladsbord och bröd, så borde de allra flesta elever kunna kombinera ihop en måltid som de står sig på tills de kommer hem på seneftermiddagen.
På detta vis vill vi kristdemokrater, som drivit frågan om alternativa maträtter, ge ett konstruktivt inspel till hur den nuvarande måltidsröran skulle kunna lösas. Ingen elev ska behöva gå ifrån matsalen utan att ha fått äta sig mätt. Det måste vara allas gemensamma mål.
Gudrun Brunegård,
Ordförande för Kristdemokraterna i Vimmerby
Göran Gustafsson,
Kristdemokrat, ledamot i kommunstyrelsen
Alternativ maträtt med förnuft
Under många år har vi kristdemokrater kämpat för att Vimmerbys elever ska få alternativa maträtter i skolan. Syftet är att fler ska få i sig den näring man behöver för att kunna koncentrera sig på studierna och slippa huvudvärk.
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.