Kokerskan Inger Fredriksson som jobbar på centralköket i Kopparberg säger:
"De flesta som arbetade här när köket öppnades 1988 har slutat. De är utslitna. För det är mycket tunga lyft, särskilt när vi under åren 1992 till 2002 använde Cook Chill - metoden.
Då var maten tvungen att kylas ner direkt efter tillagning för att sedan värmas på innan den serverades. Vi rörde i grytan, hällde över maten i bläck som skulle lyftas upp på vagnar som sedan kördes in i kylskåpet.
Innan servering skulle maten tas ur kylarna och portioneras upp. Idag använder vi samma metod som när vi öppnade köket, det vill säga varmmattillagning."
Intressant, eller hur? Vad kostar utslitna människor? Finns dom medräknade i dom dyra konsultrapporterna?
Krister Segergren
Om arbetsmiljö och Cook Chill
Ursäkta mig, jag måste bara dela med mig av något mycket intressant som står att läsa i ett reportage i tidningen Bergslagsposten den 10 april i år.
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.