Eftersom vi samtidigt som vi har två alternativ ska försöka hushålla med resurserna kan det hända att en rätt tar slut innan alla elever fått välja. Dock ska det alltid finnas en rätt för alla, allt annat är inte acceptabelt.
Vimmerby satsar faktiskt mer per portion är de flesta kommuner, och vårt arbete att minska svinnet syftar till att vi ska kunna lägga ännu mer på råvarorna. Varje krona som inte slängs som svinn är en krona som vi kan köpa råvaror för.
Har du fler frågor är du välkommen att kontakta mig direkt på Vimmerby kommun.
Mikael Palm,
Kostchef
Lika viktigt, eller kanske ännu viktigare, är det att elever som exempelvis Daniel Nestor, reagerar och efterlyser bättring. Kosten är verkligen en viktig förutsättning för en lyckad skolgång och bra trivsel.
Vi uppmanar samtidigt fler att skriva till oss och tycka till om denna för alla så avgörande fråga. Det gäller maten och kosten inom all offentlig verksamhet, inte bara i Vimmerby, utan även Hultsfred, Västerviks, Eksjö, Kinda och Linköpings kommuner; skriv till wesik@swepress.se.
Alf Wesik