Saxons skådespelarkarriär inleddes i mitten av 50-talet, och han har genom åren medverkat i mängder av filmer och tv-serier. Han blev ett särskilt känt namn i skräck- och westerngenren, där han ofta hade polisroller.

1966 vann hann en Golden Globe för sin roll i westernfilmen "Banditos" (The Appaloosa), då han spelade mot bland annat Marlon Brando. På den digra listan över filmer han medverkat i finns också "De oförsonliga" (1960), "Enter the dragon" (1973) och "Stilla natt, blodiga natt" (1974).

I tv kunde man se honom i 80-talsserier som "Dynastin och "Falcon Crest".

Enligt Hollywood Reporter dog Saxon av lunginflammation.