Louise Fletcher avled omgiven av sin familj i Montdurausse i Frankrike, uppger hennes agent för AP.
Rollen som den sadistiska sjuksköterskan Ratched, som terroriserar Jack Nicholsons rollfigur i "Gökboet", gjorde Louise Fletcher till världsstjärna.
"Gökboet" tog storslam på Oscarsgalan 1976, den första filmen sedan 1934 att ta hem alla de fem största priserna, för bästa film, regi, manliga och kvinnliga skådespelare samt manus.
Louise Fletcher fick stor uppmärksamhet när hon från scenen på Oscarsgalan tackade sina föräldrar – på teckenspråk. Både hennes mamma och pappa var hörselskadade.
Milos Formans film, om en brottsling som utger sig för att psykisk sjuk och hamnar på en vårdinrättning i stället för i fängelse, blev ett kulturellt fenomen på 70-talet och befäste Jack Nicholsons ställning som stor filmstjärna.
På vårdinrättningen styr syster Ratched med järnhand och hamnar ständigt i konflikt med Nicholsons rollfigur McMurphy. Filmen baserades på Ken Keseys roman och skapade debatt om vården för psykiskt sjuka i USA.
Först senare fick Louise Fletcher veta att rollen blivit hennes sedan flera större stjärnor hade tackat nej, däribland Anne Bancroft och Ellen Burstyn.
– Det var inte förrän halvvägs genom filminspelningen som jag insåg att rollen hade erbjudits andra skådespelare som inte ville spela en sådan hemsk roll på vita duken, sade Fletcher i en intervju 2004.
"Gökboet" blev Louise Fletchers genombrott, men också den största rollen i hennes karriär, även om hon fortsatte att göra filmer och tv-serier. Hon hade bland annat en roll i tv-serien "Star Trek: Deep Space Nine" på 1990-talet.