När kvaltävlingen i Sandsjöfors avgjordes nyligen blev Birgit Wulf en av finalisterna. Det gör att hon för andra året i rad får deltaga i SM.
För några år sedan vann hon en ostkaketävling i samband med att Eksjö firade 600 år.
- Jag fick lite blodad tand då. Förr tyckte jag inte om ostkaka men det gör jag numera. Men köper en ostkaka i affären. Det gör jag aldrig, säger hon.
När vår tidning hälsar på under torsdagen är hon just i färd med att tillaga ostkakan som hon ska tävla med.
Spann och "pyttsar" visar tydligt att det är ostkaka eller hemost på gång.
Den här gången använder hon 60 liter mjölk.
Fått av granne
Receptet har hon fått från en gammal granne (numera framliden) i Bellö.
- Greta Wallin gav mig receptet. Hon hade skickat in det till Hylands Hörna och vunnit en gång.
Birgit Wulf är uppvuxen på en gård men bosatt i ett hyreshus i Ingatorp blir det till att köpa "affärsförpackad" mjölk och grädde.
Förr gjorde hon inte så mycket ostkaka men det har blivit mer och mer, då hon brukar göra ostkakor till vänner och bekanta.
- Jag tycker det är jätteroligt att "balta", säger hon.
Birgit redo för ostkake-SM
Birgit Wulf från Ingatorp är för andra gången i rad med och tävlar i SM i ostkakebakning.
Bilgit Wulf tycker om att "balta" som hon säger och att göra ostkaka är ju ett riktigt "baltverk". Nu har det lett fram till att hon för andra gången i rad deltar i ostkake-SM.
Foto:
Så jobbar vi med nyheter