20 obemannade livsmedelsbutiker, som öppnas av kunden med en app kopplad till kundens bankkort, ska öppna i landet.

– Långt borta för vår del. Här har affären ett socialt värde också, vi har faktiskt stammisar som handlar flera gånger varje dag, säger Lena Ahlström, Ica Nära i Frödinge.

Hon tog över butiken 2003. Sedan dess har omsättningen fördubblats. 

Vad är din strategi i konkurrensen från stora butiker, matkassar och e-handel?

–För mig skulle det inte vara lönsamt. Kunderna behöver oss i alla fall, den digitala konsumtionen kan aldrig bli heltäckande. Vi är en kompletteringsaffär.

Hur har du fått upp omsättningen?

– Genom att ha varor hemma. Och generösa öppettider. Vi har öppet till åtta varje dag i veckan.

Men det måste ju betyda att du jobbar jämt?

– 40-timmarsvecka, ungefär. Jag har tre anställda, självgående. Det är en förutsättning.

Ronny Zeylon, som driver Ica Nära i Södra Vi, har nyligen investerat 1,5 miljon i nya frysar, färskvarukyl och en CO2-anläggning. 

– Man måste utvecklas för att kunderna ska komma tillbaka, gör man inget självdör man på en sån här liten ort. Investeringen gör jag av miljöskäl också, maskinparken var gammal och med den nya CO2-anläggningen har vi minskat elförbrukningen rejält.

Hur svår är balansgången mellan sortiment och matsvinn?

– Det är ett vågspel och det blir ett trixande med färskvaror ibland, man får vara uppdaterad hela tiden.