I höstas presenterade Annika StagÄrd sina planer pÄ en ny restaurang i gamla evangelisk-lutherska missionshuset pÄ Storgatan i Hultsfred.
FrÄn början var tanken att restaurangen i det gamla missionshuset pÄ Storgatan skulle ha öppnat i mars.
â Sedan var det maj, sedan var det juni och nu vĂ„gar jag inte sĂ€ga nĂ„got datum, sĂ€ger Annika StagĂ„rd.
Hon vÀntar bland annat pÄ besked frÄn kommunen.
â De ska godkĂ€nna att verksamheten öppnar. Det har med bygglovet att göra. Bygglovet Ă€r godkĂ€nt, men sedan Ă€r det en handlĂ€ggningstid pĂ„ det, och nĂ€r den handlĂ€ggningstiden har gĂ„tt ut kan kommunen ge ett startbesked. Det vĂ€ntar jag pĂ„ nu. Jag ska fĂ„ besked i juli. Efter det hoppas jag kunna öppna sĂ„ snart som möjligt.
Dessutom behöver Eon sÀkra upp fastigheten.
â De har jĂ€ttelĂ„ng handlĂ€ggningstid, för de hĂ„ller pĂ„ med solcellsparker, sĂ„ jag fĂ„r vackert vĂ€nta.
Hur kÀnns det att du har fÄtt flytta fram öppningen?
â Det Ă€r jĂ€ttejobbigt. Jag hade velat ha öppet hela sommaren och erbjuda massa god mat och trevlig miljö, sĂ€ger StagĂ„rd som Ă€ven har fĂ„tt slopa planerna pĂ„ kvĂ€llsöppet i sommar.
â Vi vet att fastigheten inte kommer att sĂ€kras upp i tid för det. I stĂ€llet kommer jag att ha öppet dagtid och ha en bistro med lite enklare rĂ€tter som vi klarar av att laga till med den elen som finns. Jag kan inte dra igĂ„ng hela restaurangköket förrĂ€n Eon har gjort sin del, och det kan ta tid innan de lĂ€gger in den kabeln.
"Det Àr jÀttemÄnga som undrar nÀr vi öppnar", sÀger Annika StagÄrd som just nu inte vÄgar utlova nÄgot öppningsdatum för restaurangen.
MÄnga frÄgar henne nÀr restaurangen öppnar.
â Det Ă€r jag jĂ€tteglad för. Det betyder att det finns en efterfrĂ„gan.