- För första halvåret i år hade vi en prisökning med sju procent på mejeriprodukter och nio procent på spannmålsprodukter, säger Anemyr.
- Och sedan dess har prisökningarna fortsatt. Så jag räknar med att allt gått upp cirka tio procent.
Så det är ingen tvekan om att prishöjningarna är kännbara.
Det finns ju bara en viss mängd pengar att ta av.
- Men det ska inte få påverka kvalitén på maten, säger Anemyr. Vi har en standard som vi måste leva upp till. Vi får hitta andra sätt att minska kostnaderna än att dra ner på maten.
Dyr mat bantar personal
Ökade livsmedelspriser slår hårt mot skolmaten i Hultsfreds kommun. Kostchefen Karin Anemyr räknar med att det blivit cirka tio procent dyrare det senaste året.- Och när vi pratar om mat för miljoner, betyder det mycket pengar.
Det gäller att äta med andakt. Skolmaten har blvit uppskattningsvis tio procent dyrare på ett år för Hultsfreds kommun. Kostchefen Karin Anemyr vill dock bibehålla kvalitén på maten. Även om det betyder personalminskning i matsalarna.
Foto:
Så jobbar vi med nyheter