Anh Dao var en av de unga entreprenörerna som presenterade sina företag för Idénästets jury, som hade samlats i kommunhuset i Hultsfred.
– Jag vill visa Sverige mat från Vietnam. Det är mycket gott, säger Anh Dao några minuter innan han ska gå in till juryn och presentera sitt företag.
Han är relativt ny i Sverige. För ett år och fyra månader sedan flyttade han hit från Vietnam. Han studerar på gymnasiet och spelar basket på fritiden. Dessutom driver han Oishi UF inom ramen för Ung företagsamhet, UF.
– Oishi betyder gott. Jag har lånat ordet från japanska.
Varje år arrangeras en lokal upplaga av Idénästet i Hultsfred. Där får eleverna öva sig på att framträda och presentera sina företag. En jury bestående av lokala företagare ger konstruktiv feedback, råd och tips. Juryn nominerar också tre företag till utmärkelsen Årets UF-företag i Hultsfreds kommun.
Anh Daos torkade frukt kan ätas som snacks eller som tillbehör till yoghurt eller fil.
Anh Dao hade med sig förpackningar med torkad frukt till juryn. Han ville först göra snacks på torkad kyckling men valde i stället att satsa på en vegetarisk produkt.
Råvara i form av äpplen och päron finns det gott om i trädgårdarna i Hultsfred. Anh Dao har sett att mycket frukt går till spillo, därför frågar han villaägare om han får använda frukten till sina produkter i UF-företaget.
Han torkar själv frukten och säljer den i återanvändningsbara pappersförpackningar för miljöns skull. Juryn och kommunens näringslivsutvecklare Per Kågefors var imponerade av Anh Daos företag och presentation.
– Det är fantastiskt att se, sa Per Kågefors som tyckte att påsarna med torkad frukt kändes som en färdig produkt.
Juryn bestod av Melker Johansson, Robin Körner, Frederika Svensson och Lotta Miss.
Stina Reinholdsson, Emmy Karlsson och Nellie Munther presenterade SweetCandle UF som säljer personliga och handmålade ljus. "Vi vill göra det mysigt och fint i ett hem."
