Alla företag som inte bedriver oundgänglig verksamhet ska omfattas av nedstängningen under virusutbrottet, skriver fackförbunden i ett uttalande efter ett möte med regeringen.
Premiärminister Giuseppe Conte utfärdade nyligen ett dekret om att stänga företag för att hindra smittspridning, men enligt fackförbunden innehöll det för många undantag.
Virusutbrottet i Italien har krävt drygt 7 500 liv. Bara under det senaste dygnet har 683 människor avlidit till följd av coronaviruset, meddelar institutet för civilskydd.
Nära 3 490 människor intensivvårdas.
Sedan virusutbrottet nådde Italien har omkring 74 400 konstaterats bära på smittan. Drygt 9 360 av de smittade har tillfrisknat.