Bönderna ska ta hand om korna i ett och ett halvt år fram till slakt och sedan ska de bli mat i skola och äldreomsorgen.
– Det är fantastiskt, det borde alla kommuner göra, säger bonden Stefan Svensson i Örträsk, till SVT Västerbotten.
Detta är ett sätt för kommunen att öka beredskapen och stärka bönderna, säger Betty-Ann Nilsson (KD) ordförande i utbildningsnämnden i Lycksele till SVT.
– Vi vet aldrig vad vi står inför och då är det bra att vi har bönder in på knuten som kan leverera kött.
Hon utesluter inte att kommunen tecknar fler kontrakt med bönder för andra livsmedel, som potatis och grönsaker.