– Vi kommer att försöka att fastställa en identitet och i förlängningen hålla förhör med den misstänkte mannen, säger polisens presstalesperson Andreas Örth till TT.
Flertalet spår har säkrats och utredningsläget bedöms vara bra, uppger polisen.
Butikspersonalen misstänkte att mannen fyllt sin barnvagn med kött och dolt det under en filt. Då han konfronterades om detta uppstod tumult.
Mannen lyckades fly, dock utan den köttfyllda barnvagnen som blev kvar. Dessutom blev han av med både jacka och tröja i röran, och sprang iväg med bar överkropp.
– Stölden är fullbordad. Han hade passerat sista betalningsmöjligheten, säger Örth.
Ingen person ska ha kommit till skada vid händelsen.