Den skadade mannen skickades i vaket tillstånd med ambulans till sjukhuset.
– Personer på krogen höll koll på gärningsmannen fram tills dess att polisen kommer fram till platsen, säger Anna Göransson, presstalesperson på polisen.
Gärningsmannen som nu är gripen ska även ha försökt hugga ytterligare en man med kniven.
En förundersökning om försök till mord är inledd.
– Det finns inga uppgifter om vad som ligger bakom händelsen, säger Anna Göransson.
Det finns heller inga uppgifter om att personerna ska känna varandra och polisen arbetar nu med att höra vittnen till händelsen.