Hade han inte omedelbart fått vård hade han troligtvis dött. Nu åtalas en man i 35-årsåldern för knivattacken den 21 juli i år, rapporterar Borås Tidning.
Mannen har enligt BT erkänt att han högg med kniv, men han förnekar mordförsök.
Det hela ska ha haft sin grund i ett muntligt bråk som bröt ut på restaurangen mellan offret, en man i 65-årsåldern, och den åtalade.
– Han och hans fru lämnade restaurangen och han kom senare tillbaka och attackerade den som han bråkat med, säger åklagare Ove Jäverfält till BT.
Offret som fortfarande är allvarligt skadad och vårdas på sjukhus kommer inte kunna höras i tingsrättsförhandlingen, som beräknas inleds i mitten av september.