Kvinnan, som är i 50-årsåldern, fördes till sjukhus med ambulans. Hon är allvarligt skadad, enligt Region Skåne.
Polisen larmades på lördagseftermiddagen om händelsen.
Mannen greps i närområdet. Han är misstänkt för mordförsök. Enligt polisen är de inblandade sedan tidigare bekanta med varandra.
– Vi kan inte gå närmare in på deras relation just nu, säger polisens presstalesperson Rickard Lundqvist.