Mannen, som är i 25-årsåldern, har förts till sjukhus med ambulans med allvarliga skador. Skadorna uppges dock inte vara livshotande.
Två män i 25- respektive 30-årsåldern har gripits misstänkta för mordförsök.
– Exakt hur händelseförloppet ägt rum ska jag låta vara osagt. Men målsäganden blev knivskuren av minst en av personerna inne i företagslokalen. Därefter har polisen larmats. Vi kunde senare gripa en person inne i lokalen och den andra på en plats inte långt därifrån, säger Ola Österling, presstalesperson vid polisen.
Brottsplatsen ligger i närheten av Friends arena, där det under söndagseftermiddagen pågick ett fotbollsmatch som avslutades med våldsamt upplopp på läktaren. Enligt polisen finns dock ingen koppling mellan fotbollsmatchen och knivdådet.
Larmet inkom klockan 15.55.