Under fem timmar fick de åtta finalisterna göra upp om titeln på Mosessons gymnasium i Göteborg. Tävlingen består av fem kategorier: skådebröd, matbröd, kuvertbröd, bulle och kavlad deg (wienerbröd).
Enligt juryn skapade Julia Holmqvist "en vacker helhet av både smaker och estetik" och man lyfter särskilt fram hennes bevara havet-tema, som "genomsyrade alla bakverk".
"Äntligen, det är helt sjukt! Förra gången gick inte tävlingen riktigt som jag hade önskat, jag glömde jästen, frustrerande när man är bagare. Idag visade jag vad jag går för och har äntligen fått min revansch", säger vinnaren i ett pressmeddelande.