Under en kontroll av en livsmedelsbutik i Ljungby kommun upptäckte inspektörerna fem färska fårskallar för lösviktsförsäljning, skriver Smålandsposten (SMP). Men enligt en faktura har butiken dock köpt in totalt tio fårhuvuden.
I ett delegationsbeslut skriver de att ”fårhuvuden var placerade på en bricka bakom disk utan annat varuskydd… Skallarna var inte avhudade samt ögon och tänder var kvar … Stor risk för kontamination fanns då andra köttprodukter var placerade i köttdisken”, enligt tidningen.
Då huvudena inte vara avhudade klassas de som "riskmaterial" av kommunens miljö- och byggförvaltning. Skallarna bedöms därmed inte vara tillåtna att släppas ut som livsmedel på marknaden.
Enligt SMP omhändertogs huvudena direkt då det dessutom inte gick att bevisa att de hade slaktats på rätt sätt.