Riskerna är alltför stora så länge det inte finns något vaccin mot covid-19, förklarar regionale regeringschefen Markus Söder.
Årligen brukar kalaset som präglas av stora mängder öl och ompa-ompa-musik locka i storleksordningen sex miljoner människor, varav en betydande del från andra länder.
Årets evenemang var planerat att äga rum mellan den 19 september och den 4 oktober.