Pasta med svamp och färska örter

För 4 personer, 25 minuter

250 g durumpasta i stor form

200 g valfri svamp, gärna kantareller

1 liten rödlök

1 msk olivolja

3 msk färskriven parmesanost

1 tsk finhackad färsk rosmarin

1/2 tsk flingsalt

1 krm grovmald svartpeppar

färsk basilika till garnering

Gör så här:

1. Rensa och dela svampen i bitar. Bästa sättet att dela och riva dem från hatten och nedåt. Små svampar kan behållas hela. Skala och finhacka rödlöken.

2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag.

3. Fräs svamp och lök med olivolja i en stekpanna på medelvärme. Svampen ska inte stekas i traditionell bemärkelse utan bara svettas ur tillsammans med löken. Blanda pastan med svamp- och lökblandningen. Krydda med färskriven parmesanost, finhackad färsk rosmarin, flingsalt och svartpeppar. Servera med färsk basilika.