De flesta av oss konsumenter är noga med att inte betala för mycket för den mat vi ska äta och snålar genom att gå till de butiker och köpa de varor som är billigast. Våra livsmedelbutiker dubblar inte ens priset ut till kund mot vad de köper in varan för, medan kaféer och krogar dubblar mångfalt utan att vi protesterar.
Om man t.ex. köper en öl på krogen har ägaren ofta dubblat priset 5-6 gånger mot vad de köpt in ölen för. 40. cl fatöl kostar inte ens 10 kr om det är de vanligaste sorterna i inköp, men vi får betala 50-60 kr och i vissa fall ännu mer för samma öl.
När det gäller kaféer så är detta ännu mer anmärkningsvärt. Att ta 25 kr för en vanlig kopp kaffe och även om alla tar påtår, dubbla priset 12-15 gånger är inte klokt. Visst jag vet att de måste betala hyra och personal, men om de skulle sätta priset efter den kostnad de har, skulle förmodligen många fler passa på att gå in och fika när man är på stan, vilket skulle resultera i mer kaffebrödsförsäljning, som lätt skulle kompensera den minskade intäkten på kaffet.
Man kan lika gärna äta lunch
Idag kostar en kopp kaffe, ett wienerbröd och en kaka lika mycket som en hel lunch.
På lunchrestaurangen ingår dessutom oftast en kopp kaffe och även påtår om man vill och i vissa fall även en kaka efter maten. Hur kan de servera detta, plus maten, för samma pris?
Jo det är lätta att förstå, när kaffet som går åt till en kopp kostar under krona i inköp, under två om man även tar påtår.
Visst ska kaféerna ha vinst på det de gör och jag betalar gärna det pris som de har idag på sina kaffebröd, men kaffet som de serverar är inte värt mer än 5 kr för en kopp och kanske 10 kr om man vill ha påtår.
Kaffe för 2 kr
Var för ett tag sedan i Tingsryd och gick in på ett varuhusen. På övervåningen fanns ett kafé och jag förstod på kön att det var populärt. När jag äntligen kom fram till kassan, så kostade kaffet 1 krona och 50 öre, köpte man inga kakor eller smörgås till, så rundades priset på en kopp kaffe upp till 2 kronor.