Ann Lindholms restaurang på hjul har parkerats i Kisa, där hon kommer bedriva sin verksamhet framöver.
Det var för drygt ett år sedan som Ann Lindholm parkerade sin rullande restaurangverksamhet i Boxholm. Nu har hon beslutat sig för att istället flytta den till Kisa.
– Jag och min man har precis flyttat till Horn och det gör resvägen till Boxholm lite lång, konstaterar hon.
Därför är det nu dags för nya tag och nya mål, fastslår Ann Lindholm. Från och med tisdag lunch håller hon till vid Coop i Kisa med sin foodtruck.
– Vi gör det här på prov i sex månader och sedan får vi utvärdera och se hur det gått. Jag är absolut inte skraj för att försöka. Min förhoppning är att det ska bli bra här i Kisa.
Att lämna Boxholm var dock tufft, erkänner hon. I slutet av oktober förra året utsattes hennes foodtruck för skadegörelse i form av brand och Boxholmsborna hjälpte till med både pengar och arbetskraft för att bygga upp verksamheten på nytt.
– De hjälpte mig så mycket. Man är inte van vid att folk ställer upp så.
Varifrån kommer modet att prova lyckan i Kisa?
– Jag älskar mitt jobb. Dessutom innebär det sällan någon jätteförlust att testa sig fram. Går det så går det och går det inte så får man helt enkelt prova något nytt.
Det senaste året har Ann Lindholms foodtruck stått i Boxholm, men efter en flytt till Horn blev pendlingsavståndet lite väl långt, ansåg Lindholm. Därför har hon nu flyttat restaurangverksamheten till Kisa.
Gällande din verksamhet, vad har du som andra inte har?
– Fantasi, kreativitet och drivet att prova nya saker. Jag hade lika gärna kunnat sälja min vagn efter tiden i Boxholm, men jag är inte beredd att ge upp än.
Ann Lindholm fortsätter skrattande:
– Men det krävs nog en galen stockholmare för att hitta på sådana här dumheter.
