Krogar och restauranger utgör en viktig beståndsdel i det kommersiella utbudet och de näringarna blir även en markör för stadens utveckling till en "Storstad".
Johannes Soner, känd som "Storans" driftsansvarige,
är en entreprenör som lever med och driver på en utveckling av Linköpings stadskärna.
Förra året fick Linköping med en ny förstklassig restaurang,
Johannes Kök, med bar och så en uteservering inne på gården. Under 2014 har Johannes kök fått nationell uppmärksamhet som en av de bästa köttkrogarna i landet.
Nu tar han ytterligare ett steg att kulturellt "förtäta" Linköpings centrum med en ny verksamhet.
- Inom cirka två månader öppnar vi vår nya restaurang och clubverksamhet på Stora torget då bör vi vara klara med vår ombyggnation, berättar Johannes Soner men vill inte utveckla varför man valt att kalla restaurangen för 1854.
- Vi återkommer med det så småningom.
Nu ska vi koncentrera oss på att färdigställa lokalerna.
1854 slår upp portarna på Stora torget
Linköpings befolkning växer och 150 000 invånargränsen är redan nådd. Nu siktar kommunpolitiker på 200 000 invånare. Befolkningsökningen ställer krav på infrastruktur, kommunal service men även på en höjd kvalitet samt kvantitet på nöjen och kommersiellt utbud.
Efter att Foodcourt kastat in handsken har lokalerna stått tomma men nu. Foto: Sebastian Sjö
Foto:
Så jobbar vi med nyheter