Hygienen god i Linköpings butiker

Kommunens bygg och miljönämnd har ansvar för att kontrollera hygienen hos de olika aktörer som serverar någon form mat. Just i dagarna kunde man konstatera att det allt mer populära salladsbarerna som finns i olika typer av livsmedelsbutiker har en god hygien.

I många av de livsmedelsbutiker har det börjat dyka upp salladsbarer där kunden själv kan plocka ihop sin sallad och välja det man vill ha av de ingredienser som finns. Både trevligt och praktiskt kan man tycka och det gör även bygg och miljönämndens ordförande Miljöpartisten Gunnar Gustafsson som ofta själv äter sallad till lunch.

- Det är roligt att konstatera att samtliga butiker som fick oanmälda besök hade god hygien, höll rätt temperatur i salladsbaren och att det fanns lock över ingredienserna. Personalens hygien och kunskap om livsmedelshantering var också bra, berättar Gunnar Gustafsson vid pressträffen inför nästa nämndmöte.

Läs mer i fredagens papperstidning