Nu kvarstår slutredovisning av projektet där eleverna får presentera en egenformulerad projektplan.
- Vi hoppas att det här projektet bidrar till att dessa blivande kockar och lantbrukare ska förstå sig på svenska råvaror.
En dialog mellan kock och bonde kan öppna upp för bättre förutsättningar i framtiden.
Som det ser ut nu har det svenska jordbruket problem i och med konkurrensen med den billiga importen.
Vi vill visa på kvaliteten på svenska råvaror och hoppas att det kan motivera till en ökad handel med svenska råvaror, säger Christina Enudd Nordström,
Hushållningssälsskapet i Vreta Kluster samt initiativtagare till projektet.
Kunskapsprojekt från råvara till bord
Projektet "Från frö till föda" som drog igång under hösten är i slutfasen. Kock- och lantbrukselever och lärare från Vretagymnasiet och Dackegymnasiet i Mjölby ingick ett samarbete med Östgötska lantbrukare i syfte att utväxla kunskap och öka medvetenheten mellan bonde och kock.
Så jobbar vi med nyheter