Nyheter på restauranghimlen

I veckan slog Bellos upp dörrarna även för lunchgäster. Alla Bellosälskare kommer att känna igen de makalösa råvarorna från middagarna.

-De flesta känner till Bellos så det är ett plus för oss som driver lunchen.

Men det är också bra för kvällsserveringen, för när lunchgästerna får uppleva kvaliteten vill de troligtvis också äta middag här, säger Niclas Granstam Thalberg.

Azad Saed och Niclas Granstam Thalberg bestämde sig för att satsa ytterligare på sin kärlek för mat och starta eget. Bellos hade bara öppet under kvällen och då såg de möjligheterna att börja med lunch där.

-Jag har länge varit sugen på att köra igång något eget igen. Så jag pratade med Azad, som är en jätteduktig kock, och sedan frågade vi Miguel Bello om vi fick driva lunchen på Bellos och han tyckte att det var en bra idé, berättar Niclas Granstam Thalberg och tillägger att Miguel emellanåt är på restaurangen även under lunchtid.

Läs mer i måndagens papperstidning