När Caroline och Mathias Jäderup meddelade att de skulle starta foodtruck spred sig nyheten snabbt på sociala medier. Flera bokningar från lokala marknader och privata företag ramlade in redan under de första dagarna.

– Vi märkte att det här inte kommer fungera bara på fritiden, utan att vi kan arbeta heltid med det. Det var ju vår vision från början, men vi trodde att det skulle ta ett tag att arbeta upp det, säger Caroline.

Nu söker de extrapersonal inför sommarens bokningar som kan börja med kort varsel, meddelar de på sin Instagram.

– Vi behöver någon mer som kan hjälpa oss.

Intresset har varit starkt även från allmänheten. Under den närmsta tiden kommer allmänheten kunna köpa mat hos Carolina och Mathias på Virserums musikdagar, marknaden i Ingatorp, Horns marknad och Hundfredsfestivalen. Däremellan har de fullt upp med privata bokningar.

– Folk har fått för sig att vi har öppet varje söndag, för det är den dagen vi haft öppet de gånger vi hunnit tidigare. Vi har fått säga nej, tyvärr, vi vet inte när vi kommer ha öppet igen för vi har jättemycket bokningar.

För den som vill köpa mat av i Jäderups foodtruck gäller det att hålla koll på deras sociala medier. 

– Vi försöker gå ut med var vi står just nu.

Framöver vill paret utveckla verksamheten för att omfatta en bredare meny.

– Foodtruck förknippas ofta med hamburgare och snabbmat, men vi vill försöka få in ett koncept där det även kan erbjudas husmanskost.