"Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge..."
Möjligen kan det ordspråket stämma både för de som önskat ta sig en öl på serveringen intill torget och för ägarna till verksamheten.
När makarna Sandebo flyttade till Mariannelund gjorde de om den gamla porslins- och presentbutiken till en servering.
Namnet på verksamheten blev "Paj, pytt och pilsner". Men väntan på en pilsner till maten för de som önskat har blivit lång.
Den första ansökan om att servera alkohol skickades in för fyra år sedan.
– Papprena slarvades bort av handläggarna och vi fick göra om det i flera vändor då man bytte tjänstemän, berättar Maria Sandebo.
Tidigare togs dessutom sådana beslut av socialnämnden men flyttades över till samhällsbyggnadsnämnden.
När ärendet, efter många turer, väl kom så långt som till beslut rekommenderade tjänstemannen avslag. Ett förslag som nämnden följde.
– Ledamöterna visste inte ens var vi fanns, det trots att ett par av dem är bosatta i Mariannelund, säger Maria Sandebo.
En ny ansökan, fyra år efter den första, hamnade på ärendelistan vid samhällsbyggnadsnämndens senaste sammanträde.
Den nya handläggaren rekommenderade bifall och så blev även nämndens beslut.
Verksamheten avser köra samma koncept som tidigare med hemlagad husmanskost och Ryssbyglass.
Öl- och vinsortimentet kommer sträcka sig över ett fåtal sorter, som varieras över tid.
Temakvällar är också att vänta framöver.