Hon binder gärna egna buketter och kransar, vilket hon också lär ut till andra med samma intresse.
Tuppen gal inne hos grannen och en och annan bil passerar på vägen. I övrigt råder lugnet i Norrhult, en knapp mil utanför Hultsfred.
Tove Engelkes bor i byn tillsammans med sin familj sedan sex år tillbaka. De flyttade dit från Stockholm för att ta över maken Torbjörns släktgård.
– Torbjörn är åttonde generationen som bor här, säger hon.
Hemma på gården har Tove Engelkes, som till vardags är jurist på förvaltningsrätten i Växjö, gjort om ett garage till gårdsbutik.
– Vi har alltid drömt om att ha en gårdsbutik. Det har varit en lång process innan jag kommit hit, men nu är det färdigt. Jag ska bara komma igång med mina blommor. Jag älskar att binda buketter.
Redan förra året började hon att göra blomsterarrangemang och höll några workshops i kransbindning och odling.
– Jag bjöd in alla damer i byn och hade blomstertabberas i vår loge.
Intresset för odling har hon haft sedan barnsben.
– Min mamma och pappa har alltid odlat. Vi hade bara en villaträdgård, men det var alltid fullt med blommor och grönsaker. Sedan flyttade vi norr om Stockholm till en gammal smedja som vi renoverade. Där satte odlingen fart på riktigt.
Ett gammalt garage på gården i Norrhult har förvandlats till gårdsbutik.
Hon öppnade gårdsbutiken i våras, lagom till Upptäckardagen.
– Jag hade över 200 besökare på Upptäckardagen. Jag blev alldeles paff. Klockan nio kom första kunden, sedan hade jag besökare varje minut till klockan 16. Jag är överväldigad över alla som kom. Det var häftigt.
På frågan vilken som är den största utmaningen med att starta en egen butik nämner Tove Engelkes att hon är sjukskriven just nu.
– Det går lite långsamt att få igång allting. Jag tar det steg för steg.
Tanken är att hon ska sälja allt från blommor och grönsaker till inredningsprylar i butiken.
– Mycket är trädgårdsfokuserat.
Tove Engelkes säljer även brickor som hon själv målat om i kalkfärg.
Som jurist är det inga problem att sköta bokföring och ordna med tillstånd. Att bli återförsäljare var desto svårare.
– Jag började googla på inredningsprylar och grossister. Det tog lång tid innan jag kom fram till något.
Till slut fick hon kontakt med en annan butiksägare som tipsade om hur hon kunde gå till väga. Nu är hon bland annat återförsäljare för Elisabeth Naess, krukmakare från Rimforsa, och Caroline Hemmingsson på Åkemåla gård utanför Storebro.
Vid sidan av butiken siktar Tove Engelkes på att utveckla sin kursverksamhet.
– Jag vill kunna hålla workshops i odling, blommor och hur man binder buketter.