Under fem år drevs kaféet Stiliga stugan av Louise Isaksson i samarbete med Fresons Bageri och Trädgård. Men sedan i somras har verksamheten flyttat ut ur lokalerna. Under sommaren 2019 gav de uppdraget till Nora Gräsberg att driva kaféet, vilket gav mersmak.

Sedan i januari har ett omfattande renoveringsarbete pågått i kaféköket och de hoppas att satsningen ska bli lyckad.

– Vi vill göra det lite fint inför öppning där vi siktar på midsommarhelgen, säger Britt-Marie Fredriksson, ägare av Fresons.

Kaféet har under åren varit som en sidoverksamhet till Fresons växthus, men just efter midsommar minskar aktiviteten i växthuset enligt Britt-Marie Fredriksson. Därför ser hon behovet av att även ha ett kafé som komplement till verksamheten. Av Fresons totala omsättning står kaféet endast för en mindre del.

– Många av växthusgästerna stannar även för fika och det är så vi får de flesta kunderna. Därför är kaféet viktigt för oss, säger Britt-Marie Fredriksson.

Nora Gräsberg kommer ifrån Malmö men hamnade i Östergötland när hon studerade på Linköpings universitet. Innan dess har hon arbetat inom kaféverksamheter i bland annat Malmö och Stockholm. I vanliga fall bor och studerar hon i Skåne, men från och med förra året bor hon säsongsvis i närheten av kaféet och sköter om det.

– Jag vill gärna ta en säsong i taget. Jag vet ju inte alls hur det kommer att gå, men det känns kul att komma igång igen, säger hon.