Klockan var strax innan två på natten, lokal tid, när helikoptern störtade in i hotellet i den populära turistorten. En brand bröt ut i byggnadens tak och trasiga bitar av ett rotorblad landade i poolen.
Piloten dog i samband med kraschen och två personer som befann sig på marken skadades och fördes till sjukhus. De två skadades tillstånd ska vara stabilt, enligt polisen.
"Piloten, som var den enda som befann sig i helikoptern, förklarades avliden på platsen. Kriminaltekniska undersökningar pågår för att formellt kunna identifiera personen", uppger polisen i delstaten Queensland i ett uttalande.
Caitlin Denning, chef för ambulansen i Queensland, säger att helikopterns rotorblad hade lossnat.
– Ett landade på Cairns esplanade och det andra, som hade fattat eld, i hotellets pool på bottenvåningen, säger hon till lokala medier.