Det har lett till nya protester på flera håll i Indien.
Fyra män har gripits för gruppvåldtäkten, som skedde på ett fält nära kvinnans hem i Hathrasdistriktet i Uttar Pradesh den 14 september. Hon avled av sina skador i tisdags.
Enligt familjen ska polisen ha tagit kroppen i beslag och kremerat den mitt i natten.
– Vi bad dem att få utföra de sista ritualerna på morgonen, men de lyssnade inte på oss och gjorde det själva, säger 19-åringens bror till nyhetsbyrån Reuters.
– Vi fick lov att sitta bakom de barrikader de hade satt upp med hjälp av polisen. Vi kunde inte ens se vår döda systers ansikte.
Brottet har rört upp starka känslor i Indien som sedan dess har skakats av protester mot sexuellt våld och för ökade rättigheter för personer tillhörandes dalit-kasten, ibland även kallade "kastlösa".