Uppgifter från 14 sjukhus ingår i undersökningen, som ger en fingervisning om läget i regionen som varken journalister eller internationella organisationer haft ordentlig insyn i sedan konflikten bröt ut för drygt ett år sedan.
Enligt FN har leveranser av nödvändiga förnödenheter hindrats från att nå regionen i vad som beskrivs som en blockad, som pågått sedan Tigreanska folkets befrielsefront, TPLF, återtog kontrollen av regionen från etiopiska regeringsstyrkor i somras.
FN-chefen António Guterres har under hösten konstaterat att minst 5,2 miljoner drabbade behöver hjälp, varav minst 400 000 människor "lever under svältliknande förhållanden".