Varningarna för temperaturer på 40 grader eller mer har bland annat utfärdats i populära turistorter som Rom, Florens och Bologna, rapporterar BBC.
De italienska myndigheterna har uppmanat alla i de berörda områdena att undvika direkt solljus mellan klockan 11 och 18, och att ta särskild hand om äldre samt andra utsatta personer.
Landets motsvarighet till SMHI har döpt värmeböljan till Kerberos – namnet på det trehövdade hundmonster som i grekisk mytologi bevakar dödsrikets port.
Ytterligare värmebölja spås
Nästa vecka spås ytterligare en värmebölja, döpt till Karon efter underjordens färjkarl i samma mytologi, dra in över landet.
I Rom kan temperaturen nå 40 grader på måndag och till och med 43 grader på tisdag, vilket skulle slå värmerekordet på 40,5 grader som sattes i augusti 2007.
Öarna Sicilien och Sardinien kan drabbas av temperaturer så höga som 48 grader, varnar Europeiska rymdmyndigheten (ESA).
Det skulle i så fall vara de högsta temperaturerna som hittills har uppmätts i Europa, enligt myndigheten.
Även på andra sidan kusten, i Grekland, har temperaturen stigit till 40 grader eller mer de senaste dagarna.
Enligt den grekiska vädertjänsten EMY kan det bli så varmt som 44 grader i delar av landet på lördagen.
Akropolis stängs
I huvudstaden Aten stängdes den populära turistattraktionen Akropolis på fredagen under dygnets varmaste timmar för att skydda besökarna.
Enligt det grekiska kulturdepartementet kommer liknande åtgärder sannolikt att vidtas även under lördagen.
Under de senaste dagarna har grekiska Röda Korset varit på plats vid Akropolis, som ligger på en stenig kulle med lite skugga, och delat ut vatten och hjälpt människor som känner sig medtagna av värmen.
Människor uppmanas dricka minst två liter vatten om dagen och att undvika vätskedrivande drycker som kaffe och alkohol.
I Spanien har satellitmätningar visat att marktemperaturen i vissa områden har överstigit 60 grader, rapporterar Independent.
Höga temperaturer har också noterats i länder i centrala Europa, däribland Tyskland, Tjeckien och Polen.
Även delar av USA, Kina, Nordafrika och Japan har drabbats av värmeböljor.