Vintersäsongen brukar annars vara regnig.
Den nuvarande torkan är extraordinär på grund av dess "intensitet, skala och längd", enligt klimatforskaren Ricardo Deus vid Portugals vädermyndighet Ipma. Hälften av landets dammar ligger nu på hälften av sin normala vattenkapacitet.
Samtidigt fick Spanien bara en fjärdedel av den nederbörd som landet normalt får i januari, enligt vädermyndigheten Aemet.
Torrperioden förstör skördarna och bönder kämpar för att kunna mata sina djur. Den hämmar också produktionen av vattenkraft.
Mer frekvent och intensiv torka väntas innebära ytterligare påfrestningar på klimatkänsliga regioner när temperaturerna stiger i framtiden och kommer sannolikt också att öka risken för naturkatastrofer som skogsbränder, enligt forskare.