Från och med nyårsafton blir det obligatoriskt för alla över elva år att bära munskydd, annars riskerar man böter på 135 euro, omkring 1 400 kronor.
Undantag görs för cyklister, skoterförare och andra som kör tvåhjuliga fordon samt för motionärer, uppger lokala myndigheter.
Frankrike rapporterade på onsdagen ett nytt rekord av covid-19 med 208 000 smittade under det senaste dygnet. Smittspridningen späds på av den nya omikronvarianten.
– Jag skulle inte vilja kalla omikron en våg längre. . .Jag skulle vilja kalla det för en flodvåg, sade Frankrikes hälsominister Olivier Véran.
Regeringen har tillkännagivit flera nya restriktioner, däribland fortsatt nedstängning av nattklubbar och krav på utökat hemarbetande för anställda som kan jobba på distans.
Krav på munskydd är redan obligatoriskt i offentliga byggnader och i kollektivtrafiken i Frankrike.