Det är de första virusfallen hos mink i det pälsproducerande landet.
Ett liknande utbrott i Danmark nyligen, där en muterad variant coronaviruset påvisades hos mink, ledde till massavlivning av miljontals djur där.
Det var efter att coronavirussmitta påvisats hos arbetare på pälsfarmer i Polen i förra veckan som prover togs på 91 djur. Åtta av dem var positiva.
"Resultaten tyder på möjligheten att SARS-CoV-2-viruset kan smitta från människor till minkar", heter det i ett uttalande från forskare vid det medicinska universitetet i Gdansk som genomfört testerna.
Universitetet uppmanar landets minkfarmar att vidta ytterligare smittskyddsåtgärder.
Polen är världens tredje största producent av minkpäls, efter Kina och Danmark, enligt djurrättsgrupper.