Minst 1 320 vårdarbetare har bekräftats döda bara i Mexiko. Efter Mexiko kommer USA med 1 077 döda och Brasilien med 634 döda. De två senare är de länder med flest antal bekräftade smittfall i världen.
Amnesty har genom att analysera statistik från bland annat myndigheter hittat dödsfallen i många av världens länder.
I länder som Sydafrika och Indien, där smittspridningen har tilltagit de senaste månaderna, har 240 respektive 573 vårdarbetare dött.
"Att över 7 000 människor har avlidit medan de försökt rädda andras liv är en storskalig kris. Varenda vårdarbetare har rätt att vara säker på jobbet", säger Steve Cockburn, chef för avdelningen som har hand om ekonomisk och social rättvisa vid Amnesty, i ett pressmeddelande.
I juli rapporterade Amnesty att över 3 000 virussmittade vårdarbetare hade avlidit. Sedan dess har ökningen av antal smittfall kombinerat med nya datakällor drivit dödsfallen bland vårdarbetare uppåt.
"Det krävs ett globalt samarbete för att se till att alla vårdarbetare har tillgång till adekvat skyddsutrustning, så att de kan fortsätta sitt livsavgörande arbete utan att riskera sina liv", säger Steve Cockburn.