Restriktionerna i staden, som ligger på ön Hainan i södra Kina, började gälla på lördagsmorgonen. På fredagen fanns det 229 bekräftade coronafall, och ytterligare 129 på lördagen.
Enligt myndigheterna måste den turist som vill lämna Sanya testa negativt på fem PCR-tester under en period av sju dagar.
Kina tillämpar en nollvision mot covid-19, vilket leder till ständiga lokala nedstängningar även efter ett fåtal smittofall.