Enligt departementet var det en av de mest omfattande kinesiska överflygningarna över territoriet.
Taiwan svarade med att sända eget stridsflyg för att "bevaka" läget vid Taiwansundet, i något som ses som en dramatisk eskalering i konflikten mellan Kina och den taiwanesiska regeringen.
Några av de kinesiska stridsflygen valde också att flyga över Bashikanalen, ett sund mellan Taiwan och Filippinerna.
Uppgifterna från Taiwan gör gällande att det rörde sig om bland annat fyra bombplan som kan bära kärnvapen samt 10 stridsplan av typen J-6.