Flygbolaget KLM skriver i ett uttalande att planet hade destinationen Billund i Danmark och var redo för avfärd när tillbudet skedde.
"En händelse inträffade på Schiphol i dag där en person hamnade i en flygplansmotor som var i gång. Tyvärr har personen avlidit", skriver KLM, utan att ange personens kön eller identitet.
Nederländsk gränspolis evakuerade planet och har inlett en förundersökning kring händelsen. Flygplanet är en Embraer 190, som kallas "Cityhopper" och används av KLM för kortare flygsträckor.
Schiphol är en av Europas största flygplatser, med omkring 5,5 miljoner passagerare per månad, skriver AFP.