Beslutet meddelades officiellt på måndagen.
"Jag beklagar beskedet, men jag ser mig tvungen att ställa in 2021 års San Fermín-festival", säger den nordspanska stadens borgmästare Enrique Maya i ett uttalande, enligt El País.
Festivalen, som brukar hållas i juli, har anor från medeltiden och inkluderar religiösa processioner, konserter och festligheter, utöver de dagliga tjurrusningarna. Festivalen blev berömd internationellt i och med Ernest Hemingways klassiker "Och solen har sin gång" från 1926.