Uppgifterna kommer från Syriska människorättsobservatoriet (SOHR), som bevakar Syrienkriget från Storbritannien.
Enligt SOHR ska beväpnade män, troligen anslutna till IS-celler, ha dödat de tre personerna i öknen sydost om Aleppo. Attacken utfördes nära positioner som kontrolleras av pro-iranska styrkor.
Årligen, mellan februari och april, letar hundratals fattiga syrier efter tryffel i den vidsträckta syriska öknen – ett känt gömställe för jihadister och som också är fullt av landminor.
Sedan februari har nästan 140 personer, av dem 120 civila, som gett sig ut för att leta tryffel dödats i anfall utförda av IS eller av minor som placerats där av extremister, enligt observatoriet.