Rebeca Grynspan, chef för FN:s handelsorgan Unctad, säger att avtalet har bidragit till att sänka de globala livsmedelspriserna i sju hela månader.
– Volymerna vi talar om är mycket betydande för marknaden, säger hon.
Spannmålsavtalet slöts mellan Ukraina och Ryssland på initiativ av FN och Turkiet i slutet av juli.
Avtalet innebär att spannmål, olja och majs får lämna Ukraina genom tre ukrainska hamnar – Odessa, Pivdennyj och Tjornomorsk. Även rysk export av vete och gödningsmedel via Svarta havet underlättas.
Avtalet höll på att löpa ut i november, men förlängdes med fyra månader.
Ukraina och Ryssland står tillsammans för nästan en tredjedel av den globala veteexporten, och spannmålsavtalet har spelat en viktig roll i att lindra den globala livsmedelskrisen som följt Rysslands anfallskrig mot Ukraina.