Hittills har 45 människor, på både den ukrainska och den ryskockuperade sidan, bekräftats döda efter dammkollapsen.
Byar och jordbruksmarker lades under vatten när dammen brast den 6 juni, och tiotusentals blev utan både rent vatten och el. Sedan dess har vattnet sjunkit, men skräp sköljs med i floden Dnepr som mynnar ut i Svarta havet. Ukrainska myndigheter kallar Odessas kustlinje för en soptipp och djurkyrkogård.
"Stränderna i Odessa har förklarats olämpliga för bad på grund av en allvarlig försämring av vattenkvaliteten i öppna vatten (hav, mynning) och ett verkligt hot mot stadens invånares hälsa", skriver staden på Telegram.
Enligt myndigheterna har man identifierat flera smittoämnen i vattnet, bland annat salmonella och E.coli, som man säger utgör ett hot mot befolkningens hälsa.
Odessabor förbjuds också att sälja fisk och skaldjur om de inte kan redovisa att de kommer från säkert vatten.